Сайт natiksovetuet.ru - это полезные советы на различные темы. Кладезь информации. Мы поможем Вам во всем.

Борщ вегетарианский

 

Есть много рецептов приготовления этого борща. Мне попался рецепт вегетарианского борща просто оригинальный.
Вот он дословно. Его переписала и прислала мне сестра из Ленинграда, теперь С. Петербурга.


Для приготовления 4 порций понадобится:


1 свекла,
1 морковь,  
2-3 картофелины,
небольшой кочан капусты  
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
Томатная паста.


Способ приготовления

 

В сковороде разогреть растительное масло. Это необходимо для приготовления вегетарианского борща.
Равномерным слоем на дно уложить измельченный репчатый лук, на него - натертую на крупной терке морковь, сверху - таким же образом подготовленную свеклу.

Ее потребуется чуть больше, чем моркови, чтобы борщ имел насыщенный цвет.
Не перемешивая, залить овощи томатной пастой, слегка разведенной водой, и добавить несколько столовых ложек капустного рассола или маринада от помидоров или огурцов.
Можно положить сюда же 2-3 ст. ложки консервированного перца. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне, не мешая и периодически подливая жидкость.
Тем временем в суповой кастрюле сварить целиком 2-3 картофелины, минут через 10 положить нашинкованную свежую капусту, а еще минут через 15 добавить овощную заправку.

Добавить соль и сахар по вкусу. Вынуть шумовкой готовый картофель, размять его и положить обратно. Дать еще раз вскипеть. Борщ вегетарианский готов.
Примерная питательная ценность 1 порции - 150 ккал.

 

Приятного аппетита.

 

К Вам большая просьба! Присылайте свои фотографии блюд и свои любимые рецепты на наш контактный адрес.
Сделаем наш сайт коллекцией самых вкусных блюд.

Среда 14 ноября 2018